8 veidi, kā ēst savus dārzeņus un patiesībā tos izbaudīt

Vārīti spināti, aisberga salāti, kā arī tvaicēti zirņi un burkāni ir tikai daži veci standarti, kas, iespējams, ir veidojuši jūsu “dārzeņu” tēlu. Bet šodien ir pieejams daudz plašāks veggies klāsts, un dārzeņu gatavošanai un pasniegšanai ir piemēroti vairāki radoši rakursi. Tā vietā, lai nomestu tos ūdens katlā vai apceptu eļļas tvertnē, izmēģiniet jaunu, radošu un veselīgu paņēmienu, kā baudīt veģetācijas..

Jauni dārzeņu baudīšanas veidi

1. Pārvērtiet tos frī
Nē, ne cepti kartupeļi - cepts frī. Vienkārši sagrieziet trīs vai četrus vidēja lieluma kartupeļus (saldos, zelta vai rusu kauliņus) ķīļos, ielejiet tos ar apmēram trim ēdamkarotēm olīveļļas un cepiet 30 līdz 45 minūtes 400 grādos. Garšinot tos ar tādām sastāvdaļām kā ķiploki, čili pulveris, kajēnas pipari un jūras sāls, tiek izveidots garšīgs garnīrs. Pievienojiet vai nu rozmarīnu, ķimenes vai kūpinātus melnos piparus. Vienkārši atcerieties, ka cepšanas laikā pāris reizes pagrieziet ķīļus, lai tie būtu kraukšķīgi no visām pusēm.

2. Saputojiet svaigu sulu
Ja esat izmēģinājis V8 Fusion vai līdzīgu dzērienu, jūs zināt, ka ir iespējams apvienot augļus un veggies, lai tie labi garšo. Nevis izvēlēties veikalā nopirkto versiju, kāpēc gan nemēģināt mājās pagatavot svaigu sulu? Izvelciet savu putekļaino veco sulu spiedi un izspiediet caur diviem mizotiem, sagrieztiem apelsīniem un pusi mārciņas burkānu, lai pagatavotu astoņas unces garšīga maisījuma. Viss tas C un A vitamīns jūsu sistēmā ir pārliecināts, ka jūs gatavosit risināt dienu.

Ja jūs nevēlaties burkānus un apelsīnus, izmēģiniet bietes ar saldajiem āboliem un ingveru vai Granny Smith ābolu, kas sajaukts ar spinātiem, lai iegūtu kaut ko vairāk pīrāgu. Garšas var nedaudz pierast, bet, nedaudz eksperimentējot, jūs noteikti atradīsit sev tīkamu kombināciju.

3. Pagatavojiet smūtiju
Tāpat kā jūs varat apvienot augļus un veggies sulu spiedē, to var izdarīt arī blenderī. Sajaukti dārzeņi saglabā vairāk šķiedrvielu satura, kas palīdz ilgāk justies pilnvērtīgiem, padarot tos par lielisku brokastu iespēju. Tur ir tonnas zaļo kokteiļu recepšu, bet man patīk sajaukt vienu avokado, četras tases svaigu spinātu, vienu tasi grieķu jogurta, vienu tasi vienkāršā mandeļu piena, divas tases saldētu ogu un pusi laima sulu ideāls rīta pick-me-up. Šajā receptē tiek pagatavoti divi 16 unces kokteiļi.

Vēl viens garšīgs variants ir tas, ko man patīk dēvēt par “saules kokteili”. Vienkārši sajauciet pusi tases vaniļas jogurta, tasi saldētu burkānu un tasi saldētu tropisko augļu - ananāsus, mango un zemenes - tas viss garšo lieliski. Pievienojiet ūdeni vai kokosriekstu ūdeni, lai pielāgotu kokteiļa biezumu.

4. Pagatavojiet Veggie-Crust picu
Kurš saka, ka picas ir jāgatavo ar tradicionālu garozu? Izmantojiet savu iztēli un pārvērtiet veggies par picas pamatni. Piemēram, jūs varat pagatavot mini picas, izmantojot garoza baklažānu kārtas. Sāciet ar baklažāna sagriešanu, katru gabalu sasmalcinot ar olīveļļu un itāļu garšvielām un cepiet tos apmēram 450 minūtes 450 grādos, vienu reizi aplejot. Izņemiet tos no cepeškrāsns, papildiniet ar iecienītākajiem picas piedevām un atlieciet cepeškrāsnī, līdz siers sāk kraukšķīgu un brūnu.

Ja tā nav jūsu lieta, varat pagatavot tradicionālāku garozu, sasmalcinot ziedkāpostu galvu un ievietojot to virtuves kombainā, līdz tā iegūst graudiem līdzīgu konsistenci. Pārlejiet to bļodā un sajauciet ar zaļumiem, pusi tasītes mozzarella siera un divām olām. Novietojiet to uz picas kauliņu, kas pārklāts ar miltiem, un nospiediet aplī. Suku ar olīveļļu un cep apmēram 30 minūtes 350 grādos vai līdz tā kļūst zeltaini brūna. Pievienojiet papildinājumus, pēc tam atkal cepiet 450 grādu temperatūrā, līdz siers izkūst, apmēram 5 līdz 10 minūtes.

5. Izmēģiniet augļu ādu ar grodumu
Iepērkoties pārtikas produktiem, jums nav jāpērk uzkodas augļiem. Pagatavojiet pats savu augļu ādu mājās, bet, lai to izdarītu, ielieciet dažas dārzeņus. Tas iznāks no krāsns izskatās brūnāks nekā veikalā nopirktā šķirne, bet es apsolu, ka tā garšo labi.

Sajauc trīs tases jauktu zaļumu (kāposti un spināti), divus vidējus ābolus, vidēju banānu, pusotru tasi saldētu ogu un divas tases ūdens. Ielejiet maisījumu virs ar plastmasas iesaiņojumu pārklātas pannas un dehidrējiet to cepeškrāsnī ar zemāko karstuma iestatījumu (170 grādi) apmēram 14 stundas vai līdz brīdim, kad centrs vairs nejūtas lipīgs vai nepiespiests (vismaz 8 stundām) ). Maisījums saplūst loksnē, kuru varat sagriezt šķēlēs un pasniegt, lai arī cik priecājaties. Varat izmantot jebkurus augļus, kas jums patīk: persiki, mango un ananāsi ir garšīgas iespējas.

6. Pagatavojiet nedaudz čili
Domājot par čili, iespējams, domājat par pupiņām, gaļu un sirsnīgām garšām. Tieši tāpēc čili ir ideāla vieta, kur ielīst vairāk veģetāru. Lielākā daļa čili recepšu prasa pamatotu tomātu un tomātu mērces bāzi, bet kāpēc apstāties? Sarīvē sīpolus, burkānus un pat cukīni čili pamatnē, lai sautētu kopā ar gaļu un pupiņām. Ja jums patīk pikants čili, pievienojiet vairāk karsto papriku un, kad sautējat, sautējiet to ar sīpoliem ar kubiņiem. Nekautrējieties pilnībā izlaist gaļu - izmantojiet nieru, pinto un melno pupiņu kombināciju, pēc tam jazzējiet to ar sīpoliem, chiles un papriku, un jūs nekad nepamanīsit, ka gaļas trūkst.

7. Pārvērtiet dārzeņus pilieniņās
Izlaidiet pupiņu iegremdēšanas un rančo mērci nākamajā ballītē un tā vietā pasniedziet svaigu salsu un gvakamolu. Ir viegli pagatavot abus šos iegremdējumus no jauna, un tie ir pilni ar sirdij veselīgām sastāvdaļām, piemēram, tomātiem, sīpoliem, koriandru, ķiplokiem un avokado. Kad jūs tos pasniedzat ar veggie čipsiem vai 100% pilngraudu krekeriem, sekundes laikā atgriežoties, nav nekādas vainas.

8. Nospiediet grilu
Tā vietā, lai rezervētu grilu steikiem, hamburgeriem un vistas gaļai, notīriet stūri bioloģisko veģetāru partijai. Sagrieziet papriku, cukini un sparģeļus, berzējiet ar iecienītākajām garšvielām un nedaudz augstākā labuma olīveļļas un uz dažām minūtēm novietojiet tās virs oglēm katrā pusē. Pēc tam jūs tos varat uzklāt virs burgera vai arī ēst pats. Katrā ziņā garša būs dūmakaina un garšīga - pilnīgi jauns dārzeņu standarta ēdiens.

Mans mīļākais ir grilēts avokado. Sagrieziet avokado uz pusēm, noņemiet bedri, notīriet ar eļļu un apkaisa ar sāli un pipariem. Apmēram piecas minūtes grilējiet gaļas malā uz karsta grila, noņemiet un aizpildiet bedres vietu ar salsu, skābo krējumu vai sieru. Sasmērējiet ar citronu sulu un baudiet.

Nobeiguma vārds

Neatkarīgi no tā, kādas ir jūsu attiecības ar dārzeņiem gadu gaitā, patiesība ir tāda, ka jūsu ķermenim tie ir nepieciešami. Viņi ir pilni ar vitamīniem, minerālvielām, veselīgiem ogļhidrātiem un olbaltumvielām. Tomēr nav jēgas mēģināt likt sev ēst kaut ko tādu, ko ienīst. Risinājums nav pašiem sevi barot ar vienādu tvaicētu burkānu un zaļo salātu ciklu, bet gan meklēt jaunus veidus, kā sagatavot dažādus dārzeņus, pievienojot tos ēdieniem, kurus patiesībā baudāt, līdz atrodat savu veģetāro “saldo vietu”. Uzticieties man, tas ir kaut kur tur.

Kādus trikus jūs izmantojat, lai jūsu uzturā pievienotu vairāk veggies?