Kā sarīkot vasaras BBQ ballīti mājās par budžetu

Vienīgā problēma? Jūsu budžets ir ierobežots, un jūs nevarat atļauties visiem pasniegt porterhouse steiku un gatavot alu. Par laimi, ir daudz veidu, kā izmest episkā piemājas bārbekjū, netērējot nelielu laimi.

Tāpēc iztīriet no grila, uzlieciet priekšautu un gatavojieties rīkot klasisku, pieejamu vasaras grilu.

Kā ietaupīt naudu vasaras BBQ

Jums nav nepieciešams milzīgs budžets, lai noorganizētu lielisku vasaras bārbekjū. Viss, kas jums nepieciešams, ir zināma plānošana un daudz laika, lai sagatavotos pirms viesu ierašanās. Izpildiet šos padomus, lai izdomātu sadarbības viesus, kas jūsu viesiem patiks, nesalaužot banku.

1. Aprēķiniet, cik daudz pārtikas jums patiešām nepieciešams

Viens no vienkāršākajiem naudas izšķiešanas veidiem, rīkojot bārbekjū, ir pārāk daudz pārtikas un dzērienu pirkšana. Bet jūs nevēlaties nonākt situācijā, kurā visiem nepietiek. Tātad, kā jūs zināt, cik daudz pirkt?

Saskaņā ar Pārtikas tīkla datiem vairums pieaugušo bārbekjū ēd 1 mārciņu pārtikas, savukārt bērni ēd apmēram ½ mārciņas. Un atcerieties, ka tas ir patērētais ēdiens, ne tikai gaļa. Ja jūsu ballīte norisināsies pēc vakara krišanas, tad viesi ēdīs un dzers vēl nedaudz. Pērkot gaļu, plānojiet iegādāties 5 līdz 6 unces katram viesim; ja jūs pasniedzat gaļu ar daudz kauliem, piemēram, ribām, plānojiet 10 līdz 12 unces vienam viesim.

Dzērieniem Delish lēš, ka viesi parasti dzer 3–4 dzērienus 2–3 stundu laikā.

Pro iepirkšanās padomi: Pirms došanās uz veikalu pēc pārtikas un dzērieniem, lejupielādējiet lietotni Ibotta. Izveidojiet savu iepirkumu sarakstu ar dažādām precēm, kurās viņi piedāvā naudu atpakaļ. Tas palīdzēs jums ietaupīt jauku naudas daudzumu pārtikai, dzērieniem (pat alkoholam) un citām piegādēm.

2. Izvēlieties mazāk lētus gaļas izcirtņus

Protams, daudzi no mums labprāt kalpotu savai ģimenei un draugiem filejas mignonus. Bet cenu zīme, kas nāk ar piemaksām steiku vai vistas gaļu, var ātri izjaukt jūsu budžetu. Ja vien jūs nevarat iegūt pārsteidzošu darījumu par izciliem steika vai vistas krūtiņu izcirtņiem, izvēlieties lētākus izcirtņus, piemēram, steika sānu gabaliņus vai vistas augšstilbus ar kauliem, kas jebkurā gadījumā ir vairāk garšas nekā krūtis.

Cālis

Vistas gaļas cenas ievērojami atšķiras atkarībā no tā, kuru griezumu izvēlaties. Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta (USDA) teikto, katrs griezums ir no vismazākā līdz dārgākajam:

• Kāju ceturtdaļas (stilbiņš joprojām ir piestiprināts pie augšstilba)
• Vesela vistas gaļa (ieskaitot vistas gaļu, kaulus un ādu)
• Bungas
• Augšstilbi ar kauliem (kājas augšdaļa)
• Sadalīta krūts (ieskaitot ādu un kaulus)
• Spārni
• Atkaulota krūts
• Ciskas bez kauliem, bez ādas

Vistas grilēšanas padomi:Izrāde Šodien rāda, ka, ja grilēsit vistas krūtiņas, jums vajadzētu izvēlēties gabaliņus, kas katrs ir no 5 līdz 8 unces; kaut kas lielāks par to, ēdiena gatavošana prasīs daudz laika. Ir arī noderīgi izmest biezāku krūšu galu, lai tās būtu vienmērīgākas. Bon Appétit iesaka izvēlēties vistu gabalus ar kauliem, kas grilējot paliek sulīgāki nekā griezumi bez kauliem.

Liellopu gaļa

Tāpat kā vistas gaļai, liellopu gaļas cenām ir atkarīga no izvēlētā griezuma. Saskaņā ar USDA, samazinājumi no vismazākajiem līdz dārgākajiem ir:

• Zemes grunts
• Malta liellopu gaļa (80% - 89% liesa)
• Malta liellopu gaļa (90% liesa)
• Plakans dzelzs steiks
• Svārku steiks
• Flans steiks
• steiks ar kaulu
• Atkaulots Ņujorkas sloksnes steiks
• Porterhouse steiks
• Atkaulots ribeye steiks
• Fileta mignona steiks

Lai iegūtu sīkāku informāciju par uzturvērtību par katru no šiem izcirtņiem, apskatiet liellopu gaļu. Tas ir tas, kas paredzēts vakariņām.

Steiku grilēšanas padomi:Pārtika un vīns iesaka vismaz stundu pirms steika likšanas steikiem sasilt līdz istabas temperatūrai, ja vien tie nav ļoti plāni. Tas ir arī labākais laiks, lai tos garšotu ar jūras sāli, kuru šefpavāri iesaka nolikt ar rokām. Ja rodas šaubas, vienmēr lietojiet vairāk sāls, nevis mazāk. Pirms grilēšanas vienmēr novietojiet steiku, lai pārliecinātos, ka tas ir jauks un sauss; kas ēdiena gatavošanas laikā palīdz tai izveidot perfektu garoza.

3. Esiet radošs ar grilēšanu

Karstie suņi, pīnes un hamburgeri dod jums vairāk pārtikas par mārciņu nekā pricier steiki un vistas krūtiņas. Tomēr šīs iespējas var justies nedaudz nepatīkamas, it īpaši, ja paļaujieties uz tām nedēļas laikā paredzētajām ātrajām vakariņām.

Ja vēlaties pacelt grilēšanu, nesalaužot banku, ir pienācis laiks kļūt radošam.

Karstmaizes

Ir tik daudz garšīgu un lētu paņēmienu, kā saģērbt pazemīgo hotdogi.

Viens veids ir pagatavot karsto suņu baru. Uzstādiet galdu un izklājiet visdažādākos papildinājumus, lai viesi varētu izveidot savus suņu gardēžus. Iespējas var ietvert:

• Tradicionālie virskārtas, piemēram, kečups, dzeltenās sinepes un pikantās sinepes
• Marinēšana
• Sasildīts čili
• Sasmalcināts Čedaras siers
• Sasmalcinātus vai grilētus sīpolus
• Sasmalcinātus tomātus
• Sagriezti jalapeno pipari
• Selerijas sāls
• Nacho siers
• Kubiņos sagriezti persiki
• Gvakamole
• BBQ mērce
• Koleslava
• Asā mērce
• Sagrieztus zaļos sīpolus sagrieziet
• Svaigi garšaugi, piemēram, piparmētra un cilantro
• Gurķus un burkānus sagrieziet šķēlītēs
• Drupināts speķis
• frī kartupeļi

Jūs varētu arī izdrukāt papildināšanas kombinācijas, piemēram, šos sarakstus no Real Simple un Food Network, un parādīt tos, lai jūsu viesi zinātu, kuri papildinājumi vislabāk darbosies kopā ar citiem.

Viesiem piedāvājiet dažādus dažādu veidu maizītes vai arī uz grila grauzdējiet parastās maizītes, lai tās nedaudz saspiestu.

Karstā suņa padoms: Country Living ir lielisks naudas taupīšanas padoms karsto suņu pasniegšanai: izlaidiet papīra šķīvjus un pasniedziet tos uz kafijas filtriem. Tie ir lēti, viegli un padara karstā suņa turēšanu daudz vieglāku.

Šišs Kabobs

Šašliku kabobi ir ideāls budžetam draudzīgs bārbekjū variants, jo tie ļauj mazāk tērēt gaļai un vienlaikus viesiem dot daudz garšīgu, veselīgu dārzeņu. Jūs varat pagatavot šašliku kabobus ar liellopa gaļu, vistu, jēru vai pat tofu.

Bet ne vienmēr ir viegli iegūt gaļu un veggies gatavot ar vienādu ātrumu. Lielisku kabobu grilēšana sākas ar pārliecināšanu, ka esat izvēlējies pareizo gaļas izgriezumu, un pēc tam sagriež šo gaļu pareizajā izmērā.

Pārtika un vīns kabobiem iesaka muguru vai aizmugures galus, jo tie satur pietiekami daudz tauku, lai mazie gabali būtu mitri, kamēr jūs tos nepārgatavojat. Saskaņā ar USDA teikto, sirēna parasti atrodas spektra apakšējā daļā, runājot par mārciņas cenu. Un tāpēc, ka jūs to sagriežat mazos gabaliņos un sajaucat tos ar lielu daudzumu dārzeņu, dažas mārciņas siles var pabarot daudzus cilvēkus.

Vistas ciskas ir vēl viena lieliska izvēle kabobiem. Tās ir lētas un pietiekami treknas, lai paliktu mitras uz grila.

Neatkarīgi no gaļas, kuru izvēlaties, sagrieziet to kubiciņos, kuru apkārtmērs ir 1 līdz 1,5 collas. Vistas augšstilbus nav viegli kubiņot, tāpēc sagrieziet tos sloksnēs un salieciet uz pusēm, lai kubs būtu pareizais.

Tālāk nāk dārzeņi un pat augļi, ja jūtaties piedzīvojumiem. Ietaupiet naudu, iegādājieties tos vietējā produkcijas stendā vai zemnieku tirgū. Pie dārzeņiem un augļiem, kas labi darbojas kabobos, ietilpst:

• Dzeltens skvošs
• Cukini
• paprika
• Sīpoli
• Vīnogu tomāti
• Sēnes
• Ananāsi
• Persiki
• Mango

Jums būs nepieciešami arī iesmi. Jebkurā pārtikas preču veikalā varat uzņemt lētus bambusa iesmus. Pirms grilēšanas pārliecinieties, ka tos vismaz 30 minūtes iemērc ūdenī, lai tie uz grila nedeg. Pirms gaļas un dārzeņu savērpšanas iesmiņus viegli apsmidziniet ar ēdiena gatavošanas smidzinātāju, lai pārliecinātos, ka ēdiens nepieķersies pie koka, kad to nobīdīsit.

Grilēšanas padoms:Vienmēr pārliecinieties, ka jums ir uz rokas papildu propāna tvertne vai kokogles maiss, tikai gadījumā, ja iztrūks.

4. Iet Potluck

Mūsdienās lielākā daļa cilvēku labprāt atnes trauku, ko dalīt, jo mēs visi esam aizņemti un neviens negaida, ka saimnieks visu pagatavos.

Tāpēc nejūtieties slikti, lūdzot viesiem atnest trauku, ko dalīt. Potlucks un vakariņu mijmaiņas darījumi ir jauns normālais veids, un neviens to neuzvelk, kad jūs to audzināsit. Tas ne tikai ietaupīs daudz laika un naudas, bet arī dos jūsu viesiem iespēju dalīties ar viņu iecienīto ēdienu un uzkrāt lielākas tiesības uz to.

Lai ikviens nogādātu jūsu viesībām labāko recepti, iepriekš pasakiet, ka notiks konkurss: visi balso par garšīgāko garnīru vai desertu, un uzvarētājs mājās dodas ar balvu - iespējams, kaut ko mājās gatavotu, piemēram, jūsu leģendāro zemeņu ievārījumu vai gardēžu garšvielu berzēt.

Lai pārliecinātos, ka nebeidzat pārdesmit desertu un vienu makaronu salātu, izveidojiet tekošā saraksta sarakstu ar visiem, ko sagādājat. Ja pamanāt, ka ir vairāk pušu nekā desertu vai pieci cilvēki piedāvā atnest kartupeļu salātus, nosūtiet e-pastu, lūdzot cilvēkus mainīt lietu.

Parasti ir arī lūgums viesiem atnest savus alkoholiskos dzērienus, ja viņi to imitēs. Kā saimniecei jums vajadzētu piegādāt dažus bezalkoholiskos dzērienus, piemēram, limonādi, ledus tēju, soda un ūdeni. Ir viegli un lēti pagatavot augļus vai garšaugus, ja vēlaties kaut ko mazliet mīlētāju; Cooking Light ir dažas labas receptes, ko izmēģināt.

Potluka padoms:Jūsu ledusskapis ātri izzudīs no istabas, ja pirms un pēc maltītes jums būs jāuzglabā dzērieni un sānu ēdieni kopā ar gaļu. Lai izvairītos no šīm galvassāpēm, dodieties uz dolāru veikalu vai Walmart un paņemiet vienu vai divus plastmasas mazuļu baseinus vai aizņemieties dažus, ja draugam vai kaimiņam tāds jau ir. Piepildiet tos ar ledu un šeit ledusskapja vietā uzglabājiet sānu ēdienus un dzērienus.

5. Ietaupiet uz materiāliem un rotājumiem

Dolāru veikals ir budžeta glābšanas līdzeklis partijām. Rezervējiet uz 1 USD paciņām papīra šķīvju, miskastes, papildu atkritumu tvertnes, papīra dvieļus, salvetes un plastmasas sudrablietas šeit..

Tā ir arī lieliska vieta, kur iegūt dekorācijas savai ballītei; Jūs varat atrast vasaras tematiskas galdautu un dziesmu reklāmkarogus. Ja jūsu bārbekjū ir vasaras sezonas beigās, iespējams, lielākos mazumtirgotājos, kas marķē šos priekšmetus, iespējams, varēsiet gūt tematiskus rotājumus par lētām cenām, lai būtu vietas krājumiem.

Pārliecinieties arī, vai visiem ir pietiekami daudz krēslu. Ja jums pietrūkst, palūdziet draugiem atnest nometnes krēslu vai divus, vai arī pārbaudiet, vai kaimiņos ir kāds no jums, ko varat aizņemties pēcpusdienai.

Iestatīšanas padoms: Apsveriet iespēju izvietot vairākas saules aizsarglīdzekļu un kļūdu izsmidzināšanas pudeles - arī klasisko dolāru veikalu atradumus -, jo viesi bieži aizmirst atnest savu. Tuvojoties saulrietam, izlieciet citronellas sveces, lai vissliktākais no odi būtu līcī. Ja laiks ir īpaši karsts, izlieciet dažas izsmidzināšanas pudeles ar ūdeni, lai viesi šad un tad varētu dot sev dzesēšanas spritz.

6. Ļaujiet bērniem izklaidēties lēti

Ir liela iespējamība, ka pie jūsu grila būs bērni, kas nozīmē, ka jums vajadzētu veltīt laiku un pūles arī viņu izklaidēšanai. Ja jums jau ir savi bērni, jūsu darbs ir paveikts pusceļā, jo viņiem ir pietiekami daudz rotaļlietu un spēļu, lai viņi varētu dalīties ar citiem. Tomēr ir arī dažas citas bērniem draudzīgas vasaras aktivitātes, kuras varat noorganizēt mazajiem jūsu ballītē.

Vispirms apsveriet iespēju viņiem pagalmā palaist limonādes stendu. Viesi var “iegādāties” limonādi par ceturtdaļu, un ieņēmumus bērni var ziedot vietējai dzīvnieku patversmei vai citai labdarībai pēc viņu izvēles.

Varat arī uzmeklēt dolāru krātuvi, lai atrastu trotuāru krītu, ūdens balonus, burbuļus, amatniecības priekšmetus un frisbijus. Iemest visu kastē vai spainī un ļaut bērniem doties uz pilsētu. Citas bērniem un pūļiem draudzīgas zāliena spēles ietver kukurūzas caurumu, Twister, kroketu, bocce un badmintonu.

Vēl viena ideja ir padarīt ledus olas, kas ir sasaldētas ledus “olas”, ar rotaļlietu, kas iesprostota pa vidu. Bērni mīl šķeldošanos prom uz ledus, lai iegūtu balvu, un šī aktivitāte var viņu diezgan ilgi izklaidēt. Iegādājieties ūdens balonus un mazas rotaļlietas dolāru veikalā un pagatavojiet olas iepriekšējā vakarā. Norādījumus par to, kā to izdarīt, varat atrast vietnē Maza mācīšanās diviem.

Visbeidzot, izlaidiet ieguldījumus daudzos desertos un ļaujiet bērniem pašiem izveidot savu papildinājumu. Tieši šī iemesla dēļ vasarā bieži tiek pārdota šokolāde, graham krekeri un zefīri. Nav uguns bedres? Nekādu problēmu! Izpildiet šos norādījumus par jaukiem un pieejamiem DIAM S'Mores podiem no Elisabetas MakKnītas.

Nobeiguma vārds

Ikvienam patīk pulcēties vasaras bārbekjū, bet atslēgas, lai to padarītu pieejamu un jautru, plāno un sagatavo. Viens no labākajiem resursiem, ko varat izmantot, ir dolāru veikals, jo šeit gandrīz visas lietas, kas nav saistītas ar pārtiku, jūs varat iegūt gandrīz neko..

Ja jūsu budžetā ir palicis nedaudz naudas, apsveriet iespēju ieguldīt āra apgaismojumā, kas pēc tumsas palīdzēs radīt mājīgu un jautru atmosfēru. Stīgas spraudkontakta baltas mirgojošas gaismaspiemājas kokos, nolieciet sveces uz galdiem vai piestipriniet saules gaismas zem zemes ap pagalmu, lai radītu gaisotni un intimitāti.

Kādi ir jūsu padomi, kā rīkot budžeta draudzīgu vasaras bārbekjū?