8 labākie virtuves priekšmeti un rīki veselīgu ēdienu pagatavošanai no budžeta

Tirgū vienmēr tiek izlaisti jauni produkti, kas sola jums plānāku, veselīgāku. Tā vietā, lai tērētu simtiem dolāru par jaunāko informācijas brīnumu, ietaupiet un ielieciet naudu izmēģinātos un patiesos priekšmetos, kas ēdiena gatavošanu, tīrīšanu un veselīgu uzturu padara vēl vienkāršāku.

Veselīgi virtuves izstrādājumi

1. Jaudīgs blenderis

Blenderi ir brīnišķīgi rīki, un blenderi ar motoriem no viena līdz diviem zirgspēkiem ir lieliski piemēroti veselīgu kokteiļu, maizes, riekstu sviestu un zupu pagatavošanai. Šie superjaudīgie blenderi dažu sekunžu laikā var sagriezt un kauliņos sagriezt jebko. Es nekad nenojautu par jaudīga blendera brīnumu, līdz ieguvu savu viena zirgspēka motoru DynaBlend Plus un sapratu, ka varu sautējuma pagatavošanas laiku samazināt no apmēram septiņām minūtēm līdz mazāk nekā piecām (ieskaitot sagatavošanas un tīrīšanas laiku)..

Labākais veids, kā atrast jaudīgu blenderi, ir pārbaudīt motora jaudu un savstarpējas norādes salīdzināt ar tiešsaistes pārskatiem. Vitamix blenderi jaudas un veiktspējas ziņā ir gandrīz katrā sarakstā, taču tie maksā diezgan santīmu - viegli USD 300 vai vairāk. Lai iegūtu izdevīgāku iespēju, izmēģiniet Ninja Ultimate Virtuves sistēmu vai DynaBlend Plus. Abas joprojām maksā vairāk nekā 100 USD, bet darbu viņi saņem.

2. Asie naži

Asie naži - patiesi asi naži - ir pavāra labākais draugs. Sakņu dārzeņu, piemēram, saldo kartupeļu un burkānu, sagriešana parasti ir cīņa no sākuma līdz beigām, bet ar skuvekļa asmeni jūs varat izpildīt uzdevumu, nesalaužot sviedru. Tāpat asie naži atvieglo vistas, cūkgaļas un liellopa gaļas tauku sasmalcināšanu. Kad jums nav jācīnās par veselīga ēdiena šķēlēšanu un kauliņiem, jūs tos, visticamāk, pievienosit savam regulārajam uzturam. Turklāt ar asiem nažiem tiek sagriezts sagatavošanās laiks - kurš to nevēlas?

Tomēr realitāte ir tāda, ka labākie naži ir neticami dārgi - Consumer Reports mīl Zwilling J.A. Henckels Twin Professional “S” septiņu detaļu komplekts, taču cena 315 ASV dolāru nav tieši patērētājam draudzīga. Ja jūsu pašreizējie naži ir redzējuši labākas dienas, paņemiet jaunu komplektu un apņemieties par tiem parūpēties. Vislabākās iespējas ir izgatavotas no tērauda bez metinātiem savienojumiem vai ar keramikas asmeņiem, kurus var asināt līdz skalpelim līdzīgam asumam. Gan trīsdaļīgais Kyocera keramikas šefpavāru komplekts ($ 99), gan sešdaļīgais Joseph Joseph Elevate nažu karuseļa komplekts (100 USD) lieliski darbojās neatkarīgu pārskatu laikā..

Neatkarīgi no tā, vai pērkat jaunus nažus vai arī pielīmējat veco komplektu, ir svarīgi pirms katras lietošanas reizes asināt nažus un, kad esat galā, tos mazgājiet un žāvējiet ar rokām. Tas uztur asmeni asu, vienlaikus aizsargājot rokturi no nodiluma - īpaši tas attiecas uz nažiem ar metinātiem savienojumiem.

3. Lēna plīts

Visu dienu skrienot, dodoties uz darbu, vedot bērnus uz ārpusklases nodarbībām un citādi pārvaldot savu darbu sarakstu, ne vienmēr ir viegli atvēlēt laiku mājās gatavotai veselīgai maltītei. Darbinot lēnu plīti, jūs svētdien varat pagatavot ēdienreizes nedēļai, sasaldēt līdz dienai, kad plānojat tās ēst, pēc tam no rīta ielieciet sastāvdaļas lēnajā plītī. Kad vakarā ieradīsities mājās, jūs sagaidīs kārdinošās mājās gatavotās maltītes smaržas, bez ātrās ēdināšanas. Tas prasa laiku un plānošanu, lai lēnas plīts ēdienreizes darbotos, taču dažas stundas plānot svētdien ir labāk nekā tikt galā ar stresu, kas saistīts ar kaut kā ātru nākšanu klajā, kad bērni ir izsalkuši un dienas beigās esat izsmelti..

Kaut arī praktiski to veiks jebkura lēna plīts, ir ieteicams meklēt versijas, kurām ir vairāki siltuma iestatījumi un vismaz četru ceturkšņu jauda - lai arī ovālas sešu ceturkšņu versijas ir īpaši jaukas, gatavojot ģimeni. Jūs varat viegli atrast vienu jaunu, kas ir lētāks par 50 USD - mans vienkāršais sešu ceturkšņu, divu siltumu regulējošais, nerūsējošā tērauda Crock-Pot ir pieejams Amazon par 30 USD, un es to mīlu.

4. Viegli tīrāms virtuves trauks

Viens liels iemesls, kāpēc cilvēki izvairās gatavot veselīgas maltītes mājās, ir tas, ka viņi nevēlas sakopt putru ēdienreizes beigās. Ja jūsu nestandarta virtuves piederumi jau sen ir zaudējuši savu nelipīgo zīmogu, ir pienācis laiks veikt jaunināšanu. Augstas kvalitātes virtuves trauki, kas nav pielīmēti, samazina tīrīšanas laiku, ļaujot izlaist visu smago tīrīšanu. Jūs pat varētu meklēt virtuves traukus, kas nav mazgājami ar trauku mazgājamo mašīnu, un ēdienreizes beigās tos vienkārši varat ievietot trauku mazgājamajā mašīnā..

Ja uztraucaties par nefiksēta teflona drošību, savas bailes varat atstāt malā. Kaut arī EPA 1999. gadā izpētīja ķīmiskās vielas nekaitīgumu teflona materiālā, tā secināja, ka ražošanā izmantotie daudzumi nebija pietiekami, lai radītu bažas. Turklāt karstuma iestatījumi, ko izmanto ēdienu gatavošanai traukos un traukos, kas nav noturīgi, nav pietiekami lieli, lai izdalītu toksiskus izgarojumus. Ja jūs joprojām uztraucaties, meklējiet alternatīvas teflona iespējas, piemēram, anodētu alumīniju.

Līdzīgi kā naži, jaunie virtuves piederumi nav lēti. Ja jūs uztrauc vairāk nekā 100 ASV dolāru izlikšana par pilnīgi jaunu komplektu, apsveriet savus ēdiena gatavošanas paradumus. Ja jūs vienmēr lietojat vienu vai divas pannas, un pārējie virtuves piederumi paliek ievietoti skapīšos, vienkārši nomainiet izmantotos gabaliņus. Piemēram, visaugstākā līmeņa klientu pārskatu Swiss Diamond desmit gabalu komplekts maksā 575 USD, bet viņu septiņu collu cepamā panna maksā tikai 30 USD..

5. BerryBreeze produktu saudzētājs

Es atzīstu, es biju skeptiski noskaņots, kad nopirku savu BerryBreeze aktivētā skābekļa ledusskapja dezodorētāju. Tas ir paredzēts, lai mazinātu ledusskapja smakas, vienlaikus pagarinot arī svaigu produktu kalpošanas laiku. Tāpēc es to ievietoju ledusskapī, lai redzētu, kā tas darbojas… un tas tiešām darbojas. Spinātu kastes, kas agrāk bija nedēļa, pirms tās kļuva resnas, pēdējās divas nedēļas. Burkāni un selerijas, kas agrāk sēdēja neapaudzētos produktu atvilktnēs, tagad paliek pietiekami ilgi, lai faktiski varētu ēst.

BerryBreeze darbība ir tāda, ka produkts ledusskapī atbrīvo aktīvo skābekli (O3), kavējot etilēna gāzi un neitralizējot pelējumu un mikrobus, kas izraisa pūšanu. Aktivētais skābeklis ir nestabila gāze, kas paliek nestabila tikai apmēram stundu pirms trešās skābekļa molekulas sadalīšanās, iznīcinot citas piesārņojošās molekulas, tās oksidējot. Tas novērš piesārņotājus, tādējādi pagarinot augļu un dārzeņu dzīvi ledusskapī. Tā kā O3 tiek izveidots tikai tad, ja UV gaisma vai elektrība sadala skābekļa molekulu divos atsevišķos atomos, kas pēc tam pievienojas atsevišķām O2 molekulām, citiem vienkāršiem smakas atdalītājiem, piemēram, cepamajai soda, nav tāds pats produkcijas paplašināšanas efekts.

Daudzi cilvēki izvairās pirkt svaigus produktus, jo viņiem nepatīk izmest izšķērdētu pārtiku, kad tas sāk kļūt slikts, bet, iegūstot papildu nedēļu no jūsu nopirktajiem produktiem, jūs, visticamāk, atcerieties to visu ēst..

Ir arī citi līdzīgi produkti, kas parādās tirgū, taču BerryBreeze ir patentēts O3 laika izlaidums, kas to atšķir. BerryBreeze un tā konkurence darbojas aptuveni 45 USD vai mazāk, kaut arī jums jāpievieno arī bateriju izmaksas..

6. Eļļas misters

Gatavojot, ir viegli pārmērīgi izmantot augstas kaloriju un tauku saturu eļļas, un šīs kalorijas tiešām veido daudzumu. Kontrolējiet eļļas patēriņu, izmantojot eļļas misteru. Atšķirībā no aerosola kārbām ar gatavošanas aerosolu, eļļas kārbas izmanto gaisa spiedienu, lai jūsu izvēlēto eļļu pārvērstu miglā, viegli pārklājot pannas, dārzeņus, gaļu vai salātus ar plānu eļļas kārtu. Vislabākais ir tas, ka jūs varat izvēlēties savu iecienīto eļļu (vai eļļu sajaukumu), lai jūsu veselīgajam ēdienam pievienotu nevainojamu garšu.

Lielākajā daļā eļļas, kas nesatur aerosolus, tiek izmantota rokas sūkņa sistēma, kurā pirms lietošanas jūs fiziski sūknējat mistera vāciņu, lai pudelē paaugstinātu gaisa spiedienu. Tirgū ir daudz zīmolu, kas lielākoties maksā mazāk par 20 USD. Mana Savora versija darbojas labi, un tā man atdeva tieši 20 USD - plus, tā ir astoņās dažādās krāsās.

7. Pārtikas skala

Porciju kontrole ir liela lieta, kad runa ir par veselīgu uzturu un svara zaudēšanu vai uzturēšanu. Problēma ir tā, ka vairums cilvēku nezina, kāds izskatās porcijas lielums. Restorānos un mājās pasniegtās porcijas gadu gaitā ir pieaugušas, tāpēc saprātīgas porcijas precīza porcija ir grūtāka nekā jebkad agrāk. Pārtikas skala dod jums iespēju nosvērt un izmērīt sastāvdaļas un porcijas ēdiena gatavošanas laikā un pirms ēšanas. Piemēram, jūs varat precīzi nosvērt unci siera vai arī pirms sautēšanas varat sagriezt savus steikus pamatotās četru unču porcijās. Jums nav mūžīgi jālieto pārtikas skala, taču tas ir lielisks veids, kā iegūt informāciju par to, cik daudz jūs patiesībā ēdat.

Lai uzzinātu par pareizām porcijām un porciju izmēriem, iepazīstieties ar tādām vietnēm kā American Heart Association vai USDA's Select My Plate. Šajās vietnēs ir lieliski resursi veselīgam uzturam un porciju izsekošanai. Piemēram, AHA ierosina, ka dienā jums vajadzētu patērēt mazāk nekā sešas unces zivju vai gaļas, saprātīgi pasniedzot tikai trīs unces - summu, kas aptuveni atbilst datora peles lielumam. Tas ir tālu no vairumā restorānu pasniegtajiem pusmārciņa burgeriem vai 10 unces steikiem.

Jūs varat iepirkties tiešsaistes veikalos, piemēram, Amazon, lai iegūtu labu digitālo ēdienu skalu par mazāk nekā 40 ASV dolāriem. Man ir profesionālas klases EatSmart digitālā skala, kas piedāvā Amazon lasījumus par 36 USD, unces, gramos, kilogramos vai mārciņās..

8. Porciju kontrolēti trauki

Tā kā porciju lielumi gadu gaitā ir kļuvuši baloni, tāpat ir ēdieni, no kuriem mēs ēdam. Ja jūs regulāri lietojat 12 collu plāksnes, ir pienācis laiks to samazināt. Sāciet maltītē izmantot astoņu collu salātu šķīvjus vai paņemiet jaunu ēdienu komplektu, kas paredzēts, lai palīdzētu jums iegūt vizuālas porciju norādes, piemēram, Slim & Sage deviņu collu rotaļu traukus - četru šķīvju komplekts maksā 99 USD..

Ja jūs samazināt trauku izmēru, vienkārši pārliecinieties, ka jums nav sabotāžas jūsu centienus aizmugurē. Palēniniet, ēdot, un padomājiet divreiz, pirms atgriezieties sekundēs. Parasti pilnīgas sajūtas prasa vismaz 20 minūtes, tāpēc, ja jūs vakarējat vakariņas un turpiniet ēst, jūs, visticamāk, pārēdaties.

Nobeiguma vārds

Pat ja jūsu virtuvei tiek pievienoti veselīgas ēšanas produkti, patiesais veiksmes pārbaudījums ir atkarīgs no jūsu paša apņemšanās ievērot veselīgāku dzīvesveidu. Ja jūs nepērkat veselīgu pārtiku vai ja jūs joprojām esat pakļauts vecajiem ēšanas paradumiem, jūs, visticamāk, neredzēsit meklētos rezultātus.

Izvirziet mērķus un piesaistiet atbildības partneri, kas palīdzēs jums turpināt ceļu. Un, ja jūs veicat kļūdainu soli, nepārspējiet sevi. Ceļš uz veselīgāku dzīvesveidu tiek veikts vienu soli vienlaicīgi. Ja jūs turpināt virzīties uz priekšu, jūs galu galā nokļūsit tur, kur vēlaties būt.

Uz kādiem virtuves produktiem jūs paļaujaties uz veselīgu uzturu?