Ēdamās ainavu idejas - augļu un dārzeņu augi jūsu pagalmam

Bet šeit un tur visā ainavā jūs atradīsit māju īpašniekus, kas izvēlas šo tendenci. Zālāju un krūmu vietā viņu pagalmos atrodas ogulāji, garšaugu robežas un trellises, kas pārklātas ar kāpšanas pupiņām un skvoša vīnogulājiem. Tā vietā, lai izšķērdētu savu pagalma laukumu uz zāles, kas prasa daudz uzturēšanas un neko nedod pretī, šie māju īpašnieki to labi izmanto, audzējot pārtiku savām ģimenēm.

To, ko viņi dara, sauc par ēdamo ainavu: pārtikas augu izmantošanu dekoratīvās ainavas ietvaros. Ēdamās ainavas var ietvert jebko, sākot no augļu kokiem un beidzot ar dekoratīvajām salātiem, un to lielums var svārstīties no logu kastes, kas piepildīta ar zaļumiem, līdz veselam augļu dārzam. Kad ainavu veidojat savā pagalmā ar augļiem un dārzeņiem, katra stunda, ko pavadāt pagalma darbiem, kļūst divreiz vērtīgāka, jo jūs padarāt savu pagalmu skaistu un vienlaikus ēdat ēdienu uz galda..

Ēdamās ainavas priekšrocības

Pārtikas ainavu piedāvā dažādas priekšrocības. Zāles un dekoratīvo augu aizstāšana ar augļiem, dārzeņiem un zaļumiem ļauj veikt šādas darbības:

• Baudiet mājās audzētu garšu. Lielākā daļa ēdienu vislabāk garšo, kad tie ir svaigi, un tie nav daudz svaigāki par mellenēm, kuras ēd tieši pie krūma vai sparģeļiem, kas 10 minūšu laikā no zemes nokļūst jūsu šķīvī. Papildus labākai garšai svaigi dārzeņi un augļi uztur arī vairāk savu uzturvielu nekā produkti, kas visā valstī ir nogādāti pusceļā vai vairākas nedēļas ir pavadīti noliktavā.
• Ietaupiet naudu pārtikas preču tirdzniecībā. Pārtikas un dārza rakstniece Rosalinda Kreisaja stāsta, ka, pētot savu grāmatu “Ēdamā ainava”, viņa savā dārzā atvēlējusi 100 kvadrātpēdas telpas, lai redzētu, cik daudz produkcijas viņa varētu izaudzēt. Pirmajā gadā viņas eksperimentālais dārzs ražoja vairāk nekā 230 mārciņu svaigu, organisku dārzeņu, kas viņai būtu dārdzis gandrīz 750 USD pārtikas preču veikalā. Pat atņemot naudu, ko viņa iztērēja sēklām, augiem un kompostam, viņa joprojām ietaupīja vairāk nekā 680 USD.
• Ietaupiet laiku pagalmā. Zāles mauriņam ir nepieciešams regulāri pļaut, laistīt un mēslot, lai tas izskatās vislabāk. Arī ēdamiem augiem ir nepieciešama aprūpe, bet lielākoties tikai tad, kad tie ir tikai sākusies. Piemēram, stādot plūmju koku, ir jāveic liels darbs, lai izraktu caurumu, ievietotu kokā, iemaisītu augsnē kompostu, pievienotu mulču un lai sēklaudzis visu pirmo gadu būtu labi padzirdīts zemē. Tomēr vēlāk tas prasa tikai dažas stundas gadā - galvenokārt vasarā, kad novāc visas šīs sulīgās plūmes.
• Kontrolējiet pārtikas piegādi. Lielākajā daļā lielveikalu tiek piegādāts tikai ierobežots augļu un dārzeņu šķirņu skaits - piemēram, āboli Red Delicious un Macintosh vai aisberga un romaine salāti. Paša ēdiena audzēšana dod iespēju izmēģināt dažādas interesantas šķirnes, kādas jūsu vietējam pārtikas preču tirgotājam nav. Tas arī ļauj jums kontrolēt ķīmisko vielu daudzumu un veidu, ko izmanto ražojumos, kurus barojat savai ģimenei.
• Aizsargājiet vidi. Pašu pārtikas audzēšana novērš nepieciešamību sūtīt savu pārtiku no saimniecības, kas to izaudzēja uz mājām. Tas savukārt samazina degvielas patēriņu un ar to saistīto piesārņojumu. Tas arī dod jums iespēju samazināt lauksaimniecības ķīmisko vielu, piemēram, pesticīdu, herbicīdu un mēslojuma, izmantošanu. Daudzas no šīm ķīmiskajām vielām ir kaitīgas augsnei, ūdenim, dzīvniekiem un augiem, un tās arī patērē daudz enerģijas, lai ražotu, nosūtītu un lietotu, palielinot jūsu pārtikas oglekļa pēdas daudzumu..
• Pakļauj savu ģimeni dabai. Pārtikas augus audzēt ir daudz jautrāk nekā zāli, jo jūs varat redzēt, kā viņi acu priekšā pāriet no stādiem uz ēdamām kultūrām. Šis dārzkopības veids visai jūsu ģimenei dod iemeslu doties ārpus telpām un izbaudīt dabu. Tas nodrošina arī veselīgu vingrošanu brīvā dabā, samazina stresu un palīdz izglītot bērnus par augu dzīvi.

Augi ēdamo ainavu veidošanai

Ir daudz veidu, kā iekļaut pārtikas augus savā ainavā. Tam nav jābūt arī “viss vai nekas” procesam - ēdamie augi var viegli dzīvot blakus ar dekoratīvajiem. Faktiski Kreisijs saka, ka visa pagalma piepildīšana ar ēdamiem augiem radītu “pārāk daudz pārtikas lielākajai daļai ģimeņu, nemaz nerunājot par laiku un darbu”. Tāpēc, meklējot savai ainavai ēdamus augus, parasti jādomā par veidiem, kā tos kombinēt ar dekoratīvajiem.

Augi, kas var darboties ēdamās ainavās, ir šādi:

• Garšaugi. Jūs varat audzēt rozmarīnu, timiānu vai oregano garšaugu gultā pie savas mājas vai podos uz terases. Stādītājā varat arī sajaukt tādus ārstniecības augus kā baziliks vai oregano ar ziediem vai stādīt maurlokus ap pastkastes pamatni.
• Zaļie. Salāti, redīsi un citi salātu zaļumi var izskatīties jauki, augot starp ziediem puķu dobē. Dažiem “zaļumiem” ir arī krāsainākas šķirnes (piemēram, dzeltenie un varavīksnes mandeles vai sarkanie dārgakmeņu kāposti), kas paši izskatās skaisti.
• Daudzgadīgi dārzeņi. Daži dārzeņi, ieskaitot rabarberus, sparģeļus un topinambūru, ir daudzgadīgi - pēc stādīšanas tie gadu no gada atkal atgriežas. Dažu no šiem parametriem pievienojot ēdamo ainavu, nākamajos gados jums rodas grūtības no jauna pārstādīt vietu.
• Ēdami ziedi. Nasturtium, violas, pansies, boržā un kliņģerītēs visiem ir ēdami ziedi, kas ir garšīgi salātos. Varat arī pagatavot un ēst dienliliju augu pumpurus, ziedus un maigos dzinumus vai izrakt tos, lai novāktu ēdamos bumbuļus.
• Zemenes. Labi kopts zemeņu plāksteris saulainā vietā ogas var ražot gadiem ilgi. Mazākās Alpu zemenes labi aug ēnā un mežainos apgabalos rada skaistu, garšīgu zemes segumu.
• Vīnogulāju stādījumi. Uz dekoratīvā režģa var audzēt jebkura veida vīnogulāju stādus. Scarlet runner pupiņas ir populāras, jo tās izskatās tikpat labi, cik ēst, taču jūs varat audzēt jebkura veida vīnogulāju pupas, kā arī zirņus, ķirbjus, tomātus un vīnogas. Mazāki ķiršu tomāti var augt arī logu kastēs vai piekārtos groziņos.
• Augļu un riekstu koki. Augļu un riekstu koki nodrošina ēnu tāpat kā biežākie ozoli un kļavas, bet tie arī nodrošina ēdienu. Papildus plaši pazīstamiem augļiem, piemēram, āboliem, persikiem un bumbieriem, jūs varat audzēt neparastas šķirnes, piemēram, ķepas, ķiplokus un zemenes, kas rada augļus, kurus veikalos nevarat atrast..
• Augļu nesošie krūmi. Dekoratīvos krūmus varat aizstāt ar augļus nesošām šķirnēm, piemēram, mellenēm, jāņogām, ērkšķogām vai ķiršu ķiršiem. Krūmu šķirnes variē no “ložņu” veidiem, kas atrodas zemes pēdās, līdz augstiem krūmiem, kuru augstums ir piecas vai sešas pēdas.

Ēdamas ainavas veidošana

Protams, skaista, ēdama ainava nepaaugstinās pa nakti. Nepieciešams smags darbs un rūpīga plānošana, lai izdomātu, kurus augus vēlaties savā ainavā, kur tos likt un kā kombinēt pārtikas augus ar dekoratīvajiem. Pirmais procesa solis ir labi apskatīt savu pagalmu un noteikt, ar ko jums jāstrādā. Kad jūs to zināt, varat pāriet uz augu izvēli, kārtošanu un ievietošanu zemē.

1. Novērtējiet savu vietni

Dažādiem augu veidiem ir atšķirīgas vajadzības pēc ūdens, saules gaismas, augsnes veida utt. Ēdamās ainavas veidošanai vislabāk ir izvēlēties augus, kas ir labi piemēroti apstākļiem jūsu pagalmā. Šos apstākļus ir iespējams nedaudz mainīt, piemēram, pievienojot augsnei grozījumus, lai padarītu to vieglāku vai skābāku, bet daudz vieglāk ir izvēlēties augus, kas var zelt jau esošajā augsnē..

Tas nozīmē, ka pirmais solis, veidojot ēdamu ainavu, ir vietnes un tās apstākļu novērtēšana. Faktori, kas jāņem vērā, ir šādi:

• Klimats. Daži augi dod priekšroku karstam klimatam, bet citi patīk aukstam. ASV Lauksaimniecības departaments (USDA) sadala valsti 26 dažādās “augu izturības zonās”, pamatojoties uz to, cik zema temperatūra parasti ir aukstākajās ziemas dienās. Lai atrastu savu klimata zonu, noklikšķiniet uz iepriekš redzamās saites un pēc tam noklikšķiniet uz sava stāvokļa USDA kartē. Tiklīdz jūs zināt, kurā zonā jūs dzīvojat, varat izvēlēties augus, kas ir ieteicami šai valsts daļai.
• Saules gaisma. Lielākajai daļai ēdamo augu dienas vidū ir vajadzīgas vismaz sešas stundas saules, lai labi augtu un iegūtu labu ražu. Izlemjot, kur savai ainavai pievienot augļus, dārzeņus un garšaugus, vispirms meklējiet pagalma daļas, kas dienā saņem ievērojamu saules gaismu. Ja jūsu pagalma lielākā daļa ir ēnā, tas ierobežo jūsu iespējas. Jūs varat mēģināt noņemt kokus un lielus krūmus, lai palielinātu saulaino zonu, vai arī varat meklēt ēdamus augus, kas labi aug ēnā..
• Augsnes tips. Gandrīz visi ēdamie augi dod priekšroku ātri nosusinošai augsnei ar lielu daudzumu organisko vielu, taču to izvēle pēc pH atšķiras (cik skāba vai sārmaina augsne). Lai izdomātu, kuri augi jūsu pagalmā darbosies vislabāk, jums jāpārbauda gan augsnes tekstūra, gan skābums. Augsnes pārbaudes komplektus var iegādāties tiešsaistē, dārzu centros vai vietējā Kooperatīvās paplašināšanas sistēmas birojā. Alternatīvi, Nacionālās dārzkopības asociācijas vietnē ir uzskaitīti daži vienkārši testi mājās, kurus varat veikt, lai novērtētu augsnes veidu, tās pH un to, cik labi tā iztur mitrumu.

2. Izvēlieties Augi

Kad esat zinājis pamata faktus par apstākļiem jūsu pagalmā, varat meklēt augus, kas tajā plauks. Rosalind Creasy piedāvā ieteikumus ēdamiem augiem, kas labi aug dažādās USDA klimata zonās. Viņa uzskaita ieteikumus ikgadējiem dārzeņiem, ēdamiem ziediem, augļu un riekstu kokiem un krūmiem, daudzgadīgiem dārzeņiem un zaļumiem. Dažās zonās viņa nosauc arī labas vietas, kur iepirkties augiem un sēklām.

Kad esat atradis augus, kas ir laba izvēle jūsu klimata joslai, jums jānosaka, vai tie ir saderīgi ar jūsu pagalma augsni un saules gaismu. Piemēram, manā pagalmā ir ļoti smaga māla augsne, un lielākajai daļai augļu koku ir nepieciešama labi drenēta augsne. Tāpēc, meklējot augļu kokus, es izvēlējos plūmju kokus, jo dārzkopības grāmatās bija teikts, ka tie labāk iztur blīvu augsni nekā vairums citu. Pēc diviem gadiem koki ir veseli un jau ir ieguvuši pirmās plūmes.

Lai atrastu augus, kas darbojas ar jūsu vietni, meklējiet katru augu, kuru plānojat, dārza ceļvedī, piemēram, Nacionālās dārzkopības asociācijas pārtikas dārzkopības rokasgrāmatā. Skatiet, ko tas saka par auga vajadzībām pēc augsnes struktūras, pH un saules gaismas. Pievērsiet uzmanību arī informācijai par to, kuri kaitēkļi un slimības augam rada vislielākās briesmas. Kad vien iespējams, izvēlieties augus, kas ir izturīgi pret visiem kaitēkļiem un slimībām, kas ir lielas problēmas jūsu reģionā.

3. Plānojiet savu dizainu

Kad esat izdomājis, kurus ēdamos augus vēlaties iekļaut savā ainavā, jums jāizlemj, kur tos likt. Šī ir sarežģītākā ēdamo ainavu veidošanas procesa daļa. Ir jāņem vērā daudzi faktori, tostarp augšanas apstākļi dažādās pagalma daļās, kā ēdamos augus savienot pārī ar dekoratīvajiem un kā dārzs izskatīsies dažādos gada laikos..

Lai izvairītos no pilnīgas satriekšanas, veltiet laiku šim procesam. Šeit ir detalizēts ēdamās ainavas dizaina plānošanas saraksts:

1. Prāta vētra. Sāciet ar ideju idejām lietām, kuras vēlaties savā dārzā, neuztraucoties par to praktiskumu. Pierakstiet šīs idejas piezīmju grāmatiņā. Varat arī ielīmēt žurnālu attēlu izgriezumus, kas jūs iedvesmo. Tādā veidā, iepērkoties jūs varat parādīt piezīmju grāmatiņu pārdevējiem, lai viņi precīzi zinātu, ko meklējat.
2. Plāna izvietojums. Kad esat ieguvis labu ideju kolekciju, sāciet noteikt, kur tās var ievietot jūsu pagalmā. Pastaigājieties pa visu pagalmu, apskatot to no visiem virzieniem, ņemot vērā to, kas varētu izskatīties labi. Mēģiniet pagalmā novietot dažādu dārza elementu fiziskas “maketus”, lai palīdzētu iztēloties gatavo produktu. Piemēram, jūs varat izkārtot taisnstūri ar likmēm un stīgām, lai parādītu, kurp jāiet puķu dobe, vai simulēt izliektas gultas formu, izliekot dārza šļūteni.
3. Apsveriet nosacījumus. Plānojot dārza elementu izvietojumu, neaizmirstiet pārdomāt, kā augšanas apstākļi katrā jūsu pagalma daļā darbosies jums paredzētajiem augiem. Lielākā daļa augļu un dārzeņu vislabāk aug pilnā saules gaismā un labi drenētā augsnē, taču dažos pagalmos visur ir tādi apstākļi. Kreisijs iesaka savā pagalmā ietaupīt “izvēlētās” vietas augļu kokiem un ikgadējiem dārzeņiem, kuriem ir nepieciešami labi apstākļi, lai zelt. Apgabali ar sliktu vai akmeņainu augsni var būt labi augi, savukārt noteikti daudzgadīgi augi, piemēram, taro un ūdens kress, var labi augt mitrā augsnē.
4. Ielieciet to uz papīra. Kad esat apmierināts ar ēdamās ainavas izkārtojumu, izveidojiet pastāvīgu kopiju. Uz grafika papīra uzzīmējiet sava pagalma nelielu karti, izmērot precīzus pagalma izmērus un tā īpašības ar mērlenti, lai nodrošinātu precizitāti. Pēc tam, strādājot pie mēroga, ieskicējiet jauno pievienojamo funkciju atrašanās vietas.
5. Ievelciet detaļas. Ja jūs patiešām vēlaties būt uzmanīgs, pielīmējiet karti pie galda un virs tā izklājiet izsekošanas papīra loksnes. Iekrāsojiet katras lapas dažādos apgabalos, lai parādītu papildu funkcijas, kuras jūsu divdimensiju kartē nav, piemēram, saules un ēnas modeļus vai zemes slīpumu. Katrs izsekošanas papīra pārklājums pievieno jūsu kartei sīkāku informāciju, taču varat arī tos noņemt, lai iegūtu nepārklātu pamata kartes skatu..

Ja tas šķiet satriecoši, atcerieties, ka ēdamajai ainavai nav jānotiek vienlaicīgi. Tā vietā esošajai ainavai varat pakāpeniski pievienot ēdami augi. Katru gadu jūs varat ienest vienu vai divas jaunas iespējas, aizstājot forsītijas dzīvžogu ar melleņu krūmiem vai pievienojot puķu dobē dažus krāsainus papriku. Tādā veidā jūs vairāku gadu laikā varat izveidot pilnībā ēdamu ainavu.

4. Pērciet augus

Tagad, kad jums ir pilns dārza plāns uz papīra, jums ir nepieciešami augi un sēklas, lai to atdzīvinātu. Pavasarī vietējā dārza centrā varat atrast sēklas vai stādus daudziem dārzeņiem un zaļumiem. Tomēr iepirkšanās no sēklu kataloga - drukāta vai tiešsaistē - sniedz jums vēl vairāk izvēles.

Katalogā jūs varat atrast šķirnes ar neparastu krāsu, unikālu garšu vai izturību pret noteiktām slimībām. Katalogi, visticamāk, arī piedāvās mantojuma šķirnes, bioloģiskās sēklas un sēklas, kurām garantēta ģenētiskas modifikācijas. Kā piemaksu sēklu katalogi parasti piedāvā labākas cenas nekā dārza centrā esošie sēklu plaukti.

Ja ēdamo ainavu plānojat pievienot augļu kokiem un ogulājiem, katalogi ir vēl noderīgāki. Kokaudzētavās un dārzu centros daudzās vietās galvenā uzmanība tiek pievērsta dekoratīvajiem augiem, tāpēc iepirkšanās tiešsaistē vai no drukāta kataloga ir labākā likme, lai atrastu labu augļu nesošo stādu izvēli.

Tomēr noteikti pasūtiet šos augus agri - līdz pavasarim iestājoties, stādaudzētavās bieži beidzas iecienītās augļu koku un krūmu šķirnes. Izmantojot jebkuru katalogu, kokus un krūmus var pasūtīt jau janvārī. Tomēr bērnudārzs tos neizsūtīs, kamēr nebūs pagājis pēdējais sala datums jūsu reģionā, tāpēc jūs varat tos stādīt, tiklīdz viņi ierodas.

Koki un krūmi ir daudz lielāks ieguldījums gan naudas, gan laika ziņā nekā viengadīgie augi. Lai pārliecinātos, ka saņemat to, ko maksājat, meklējiet stādaudzētavu, kas saviem augļu kokiem un ogulājiem piedāvā viena gada garantiju. Pārbaudiet dārzkopības vietņu pārskatus, lai pārliecinātos, ka uzņēmums patiešām ievēro savas garantijas un ar to ir viegli strādāt.

Daži no ieteiktajiem sēklu un augu avotiem ir Fedco Seeds Waterville, Meina; Ēdamās ainavas Aftonā, Virdžīnijā; un Gurney Seed & Nursery Company Grīndaļā, Indiānā. Vienmēr pārliecinieties, ka ierobežojat dažādu katalogu skaitu, no kuriem jūs pasūtāt, lai samazinātu pārvadāšanas izmaksas.

Nobeiguma vārds

Izklaidīga darba sastāvdaļa ir sapņošana par ēdamo ainavu un pat šī plāna pierakstīšana uz papīra. Tomēr šī plāna realizēšana prasa nopietnu darbu. Nevar izveidot ēdamu ainavu, neliekot daudz stundu rakšanas, sēšanas, ravēšanas un laistīšanas.

Protams, jūs varētu teikt to pašu par tīri dekoratīvu ainavu. Abi veidi prasa daudz darba, bet ar ēdamo ainavu sezonas beigās ir papildu darbs: ražas novākšana. Visu šo pūliņu vērts ir novākt augļus no saviem kokiem vai aizskriet uz dārzeņu dārzu, lai vakariņās paņemtu salātu zaļumus..

Ko jūs vēlētos audzēt savā pagalmā vai dārzā?