Kurkuma ieguvumi veselībai, procedūras un blakusparādības

Šī pazemīgā garšviela var palīdzēt cīnīties ar depresiju, kontrolēt sāpes, mazināt iekaisumu un aizsargāt jūsu sirdi. Simtiem medicīnisko pētījumu arī norāda, ka kurkuma varētu būt efektīva cīņā pret vēzi, Alcheimera slimību, aknu un nieru slimībām, ārstējot traumatiskus smadzeņu ievainojumus, kā arī ārstējot grēmas un čūlas.

Tas izklausās gandrīz pārāk labi, lai būtu patiesība. Par laimi, kad runa ir par kurkumu, mums nav jāpaļaujas uz nepamatotiem apgalvojumiem. Ir tūkstošiem medicīnas pētījumu, kas apstiprina to, ko citas kultūras ir zinājušas tūkstošiem gadu - kurkuma ir neticami spēcīgs dziednieks.

Apskatīsim, kā kurkuma var uzlabot jūsu veselību un kā jūs varat iekļaut uzturā vairāk šo piparīgo garšvielu.

Kas ir kurkuma?

Kurkuma ir zemes sakne Kurkuma longa augs. Tas ir tajā pašā ģimenē kā ingvers un ir dziļi, zeltaini oranžā krāsā. Parasti to audzē Indijā un Dienvidaustrumu Āzijā.

Vienatnei kurkuma ir izteikti silta, piparīga garša. Kurkumu var atrast jebkura pārtikas veikala garšvielu ejā. Lielākajos lielveikalos un veselīgas pārtikas veikalos varētu būt arī pati sakne, kuru ledusskapī var uzglabāt līdz mēnesim.

Kurkuma ieguvumi veselībai

Kurkuma ir izmantota kulinārijā un dabiskajā medicīnā tūkstošiem gadu. Tā ir svarīga ajūrvēdas zāļu sastāvdaļa, ņemot vērā pretiekaisuma un sāpju mazinošo iedarbību. Indijā kurkuma ir pazīstama kā “dzīves garšviela”, un, redzot pārsteidzoši garo veselības ieguvumu sarakstu, jūs uzzināsit, ko indieši ir zinājuši par mūžiem - kurkuma patiesi ir dzīvības dāvana..

Kaut arī kurkuma priekšrocības ir plaši pazīstamas citās kultūrās, medicīnas pētnieki pēdējās desmitgadēs ir sākuši plaši pētīt kurkuma ieguvumus veselībai. Mūsdienās kurkuma ir viens no mūsdienu zinātnē visvairāk pētītajiem botāniskajiem izstrādājumiem.

Parasti pētnieki koncentrē savus pētījumus tikai uz kurkumīnu. Kurkumīns ir ķīmiska viela, ko ražo Kurkuma longa augu, un tieši šis savienojums padara kurkumu dzeltenu. Kurkuma sastāv no 2% līdz 6% kurkumīna. Kurkuma satur arī divus citus primāros savienojumus, bisdemetoksikurkumīnu un demetoksikurkumīnu, taču tie nav pētīti tik plaši.

Tātad, lasot informāciju par kurkuma ieguvumiem veselībai, visticamāk, jūs lasāt tieši par kurkumīna priekšrocībām.

Pretsāpju

Ārpus vārīšanas viens no kurkuma senākajiem lietojumiem ir pretsāpju līdzeklis. Kurkuma darbojas līdzīgi nesteroīdiem pretiekaisuma līdzekļiem (NPL).

Ja rodas hroniskas sāpes, tad jūs jau zināt potenciāli bīstamās blakusparādības, kas rodas, ilgstoši lietojot pretsāpju līdzekļus. Tie ietver aknu un nieru bojājumus, kā arī iespējamo atkarības risku. Pētījumā, kas publicēts žurnālā Surgical Neurology International, tika atklāts, ka kurkuma bija tikpat efektīva kā galvenās zāles, piemēram, Celebrex, ar iekaisumu saistītu sāpju ārstēšanā. Citā pētījumā atklājās, ka kurkuma bija efektīva, lai kontrolētu nopietnas apdeguma sāpes.

Nav skaidrs, cik daudz kurkuma prasa, lai mazinātu specifiskas sāpes. Atkal lielākā daļa medicīnisko pētījumu koncentrējas uz kurkumīnu, tāpēc, ja jums rodas hroniskas sāpes vai vēlaties eksperimentēt ar kurkuma lietošanu bez receptes pretsāpju līdzekļiem, iespējams, efektīvāk būs iegādāties kurkuma piedevas, kurām ir augsts kurkumīna koncentrācija.

Pretiekaisuma līdzeklis

Kurkumam ir pierādītas lieliskas pretiekaisuma īpašības. Šīs īpašības tieši veicina tik daudzus citus ieguvumus veselībai.

Kurkuma darbojas kā pretiekaisuma līdzeklis, kavējot ciklooksigenāzes-2 (COX-2) un 5-lipoksigenāzes (5-LOX) darbību. Tie ir fermenti, kas ir atbildīgi par prostanoīdu veidošanos, kas ir iekaisuma reakciju mediators.

Viens pētījums, kas publicēts žurnālā BMC Complementary and Alternative Medicine, atklāja, ka kurkuma varētu būt spēcīga akūta un hroniska iekaisuma ārstēšana, bez iespējamām blakusparādībām, ko bieži novēro citi sāpju mazinātāji..

Citā pētījumā, kas tika publicēts Starptautiskajā reimatisko slimību žurnālā, tika atklāts, ka, kurkumu pārī savienojot ar ingveru, kombinācija izrādījās efektīvāka nekā indometacīns (nesteroīds / pretiekaisuma līdzeklis) daudzu simptomu ārstēšanā un reimatoīdā artrīta risku mazināšanā ( RA).

Alcheimera slimība

Kurkuma varētu būt viens no efektīvākajiem dabiskajiem līdzekļiem Alcheimera slimības (AD) profilaksei un palēnināt izziņas pasliktināšanos, kad tā jau ir sākusies.

Alcheimera slimība noārda smadzeņu nervu šūnas pa vairākiem ceļiem caur iekaisumu, beta-amiloido plāksnīšu veidošanos un metāla toksicitāti. Kurkuma ir spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis, kas ir viens no iemesliem, kāpēc tas varētu būt efektīvs AD profilaksē un ārstēšanā. Kalifornijas universitātes Bērklijā veiktajā pētījumā atklājās, ka kurkuma ir efektīva, lai notīrītu plāksnes, kas var veicināt Alcheimera slimību.

Vēl viens pārliecinošs pierādījums par kurkuma efektivitāti pret Alcheimera slimību ir saistīts ar slimības līmeni Indijā, kur kurkuma tiek patērēts lielos daudzumos, salīdzinot ar Amerikas Savienotajām Valstīm. Pētnieki atklāja, ka Alcheimera slimības izplatība Indijā ir 4,4 reizes zemāka nekā ASV.

Protams, sava loma ir arī dzīvesveidam un vides faktoriem. Tomēr veselīgs uzturs ir būtiska vispārējās veselības sastāvdaļa, un vairāk kurkuma patērēšana varētu būt svarīga kognitīvās veselības saglabāšanas sastāvdaļa jūsu vecumam.

Cukura diabēts

Ja Jums ir prediabēts, iespējams, vēlēsities rūpīgi izpētīt kurkuma vēsturi diabēta profilaksei. Vienā Amerikas Diabēta asociācijas publicētajā pētījumā tika veikts randomizēts, dubultaklā, placebo kontrolēts pētījums (zinātnisko pētījumu zelta standarts) par prediabētiku. Pētnieki atklāja, ka pēc deviņu mēnešu ārstēšanas 16,4% pacientu, kuri lietoja placebo, attīstījās diabēts, bet nevienam no cilvēkiem, kuri lietoja kurkumu, neizveidojās diabēts.

Ja jums jau ir diagnosticēts diabēts, jūs joprojām varat izjust kurkuma ieguvumus veselībai. Pētījumā, kas publicēts žurnālā Endokrinoloģija, atklājās, ka kurkuma apvērš daudzus iekaisuma un metabolisma traucējumus, kas saistīti ar diabētu ar aptaukošanos. Tas arī uzlaboja glikēmijas kontroli dalībniekiem.

Daudzsološāks ir 2013. gada pārskats, kurā pētnieki pārbaudīja gandrīz 100 nesenus pētījumus par kurkumu un diabētu. Viņi apstiprināja, ka lielā mērā kurkuma ir efektīvs līdzeklis diabēta un ar to saistīto traucējumu, tostarp insulīna rezistences un hiperglikēmijas, profilaksei un ārstēšanai..

Vēzis

Viens no aizraujošākajiem kurkuma ieguvumiem varētu būt tā potenciāls cīņā ar vēža šūnām.

Pētījumā, kas publicēts zinātniskajos ziņojumos, tika secināts, ka kurkuma apvienojumā ar citiem savienojumiem daudzsološi kavē krūts vēža un leikēmijas šūnas. Citā pētījumā, kas publicēts žurnālā Cancer Research, tika pārbaudīts, cik efektīva kurkuma bija resnās zarnas vēža ārstēšanā. Šie pētnieki atklāja, ka kurkuma ievērojami kavē resnās zarnas audzēju augšanu.

Kā kurkuma uzbrūk vēža šūnām? Raksts AAPS žurnālā skaidro, ka kurkuma “modulē audzēja šūnu augšanu, regulējot vairāku šūnu signalizācijas ceļus, ieskaitot šūnu proliferācijas ceļu, šūnu izdzīvošanas ceļu, kaspazes aktivizācijas ceļu, audzēja slāpētāja ceļu, nāves receptoru ceļu, mitohondriju ceļus un olbaltumvielu kināzi. ceļš. ”

Kurkuma arī uzbrūk vēzim, izmantojot antiangioģenēzi, kas nozīmē, ka tas ierobežo asinsvadu veidošanos, kuriem audzējiem ir jāaug. Citos pārtikas produktos, par kuriem ir zināms, ka tiem piemīt antiangioģenēzes īpašības, ir ogas, zaļā tēja, ķiploki un krustziežu dārzeņi, piemēram, arugula, bok choy, brokoļi, kaļķu zaļumi un kāposti.

Kurkuma var arī palīdzēt samazināt ķīmijterapijas blakusparādības. Ziņojums žurnālā Experimental Pharmacology norāda, ka kurkuma varētu būt arī efektīvs ķīmijterapijas papildinājums, palielinot ārstēšanas vēlamo efektu un samazinot dažreiz novājinošās blakusparādības..

Burtiski ir tūkstošiem medicīnisku pētījumu par kurkuma cīņu ar vēzi. Lai arī lielākā daļa šo pētījumu ir veikti ar dzīvniekiem, milzīgais to skaits apvienojumā ar pastāvīgajiem atklājumiem liecina, ka kurkuma ikdienas devas palielināšana var palīdzēt novērst vēzi vai, iespējams, pat ārstēt esošo vēzi.

Depresija

Kurkuma arī parāda daudzus solījumus lielas depresijas ārstēšanā. Pētījumā, kas publicēts žurnālā Affective Disorders, atklājās, ka kurkuma “ietekmē vairākus bioloģiskos mehānismus, kas saistīti ar lielu depresiju”. Šajā pētījumā pētnieki atklāja, ka astoņu nedēļu laikā kurkuma bija daudz efektīvāka nekā placebo vairāku ar garastāvokli saistītu simptomu uzlabošanā..

Citā pētījumā, kas publicēts žurnālā Pharmacology Biochemistry and Behavior, atklāts, ka kurkuma bija ļoti efektīva, lai mazinātu neparedzamā, hroniskā stresa negatīvo ietekmi.

Citi nosacījumi

Papildus cīņai ar tādām nopietnām slimībām kā vēzis un Alcheimera slimība, WebMD ziņo, ka kurkuma var palīdzēt ārstēt arī vairākus citus veselības stāvokļus, piemēram:

• Grēmas
• Locītavu sāpes
• Sāpes vēderā
• Krona slimība
• Asiņošana
• Caureja
• Zarnu gāze
• Kuņģa vēdera uzpūšanās
• Apetītes zudums
• Dzelte
• Problēmas ar aknām
• Helicobacter pylori (H. pylori) infekcija
• Kuņģa čūlas
• Kairinātu zarnu sindroms (IBS)
• Žultspūšļa slimības
• Augsts holesterīna līmenis
• Galvassāpes
• Bronhīts
• Saaukstēšanās
• Plaušu infekcijas
• Drudzis
• Menstruālās sāpes
• Cukura diabēts
• Ūdens aizture

Kamēr šis saraksts ir, tas joprojām neaptver visus nosacījumus, kuriem kurkuma var palīdzēt. Ir daži citi augi, ja tādi ir, kas piedāvā tik daudz priekšrocību.

Protams, ir daudz komerciālu narkotiku, kas palīdz apkarot šos apstākļus. Tomēr arī daudzas no visvairāk reklamētajām zālēm ir tās, kurām ir visbīstamākās blakusparādības. Vienā pētījumā atklājās, ka puse no visām FDA apstiprinātajām zālēm tiks atsaukta vai marķēta desmit gadu laikā.

Lielāko daļu laika dabiskie līdzekļi ir daudz drošāki nekā komerciālās zāles, un tiem ir maz blakusparādību, ja tādas ir. Dabisko līdzekļu, piemēram, kurkuma, izmantošana var arī palīdzēt ietaupīt uz medicīnas izdevumiem, īpaši ilgtermiņā.

Kā iekļaut uzturā vairāk kurkuma

Tātad, jūs esat uzlēcis uz kurkuma vilciena un esat gatavs savai diētai pievienot vairāk šī brīnuma garšvielu. Bet kā jūs to darāt??

Receptes

Viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā patērēt vairāk kurkuma, ir dzert ikdienas tasi Zelta piena tējas. Recepti saņēmu no Cooking Light, un es to bieži gatavoju vakarā, lai labāk gulētu. Zelta piena tēja ir arī lielisks kafijas aizstājējs.

Jūs varat arī izmantot vairāk kurkuma savā uzturā, izmantojot kariju. Šī pikanta citronu un karija vistas zupa ir iecienīta manā mājā, un to ir viegli pagatavot. Šī recepte prasa ēdamkaroti karija pulvera, bet es pievienoju vēl pusi ēdamkarotes, lai palielinātu garšas intensitāti. Šī ir viena no nedaudzajām karija receptēm, ko ēdīs mani bērni, tāpēc tā ir mūsu regulārā vakariņu rotācijā.

Es arī izbaudu šo kurkuma “Sunrise Smoothie” no Wellness Mama. Tas ir brīnišķīgi pārmaiņas no super saldajiem augļu kokteiļiem, un tas ir vienkāršs veids, kā uzturā iekļaut vairāk kurkuma. Tas ir arī viens no labākajiem veidiem, kā panākt, lai mani bērni ēd vairāk kurkuma.

Paturiet prātā, ka tūkstošiem gadu kurkuma ir izmantota kā auduma krāsviela, un to joprojām izmanto kosmētikas nozarē. Tas notraipīs visu, kas pieskaras, un tas attiecas arī uz jūsu zobiem. Ja jūsu zobi ir īpaši poraini, iespējams, vēlēsities tīrīt tūlīt pēc kurkuma ēšanas vai dzeršanas.

Piedevas

Papildus ēdiena gatavošanai jūs varat arī palielināt kurkuma uzņemšanu, lietojot piedevas. Kurkuma piedevas var atrast vietnē Amazon vai jebkurā veselīgas pārtikas veikalā. Tāpat kā daudzi dabiski līdzekļi, ir svarīgi iegādāties augstākās kvalitātes piedevu, ko varat atļauties. Daudzi no kurkuma svarīgākajiem ieguvumiem veselībai var tikt zaudēti, nepareizi apstrādājot un apstrādājot.

Paturiet prātā, ka kurkumīnam ir zema bioloģiskā pieejamība. Tas nozīmē, ka tas nav viegli uzsūcas ķermenī. Kurkuma patēriņš būs vislabākais, kad to savienosit ar melnajiem pipariem, kas palīdzēs labvēlīgos savienojumus no gremošanas sistēmas pārvietot asinsritē un ievērojami palīdzēs absorbcijai..

Ja jūs nolemjat iegādāties piedevas, pievērsiet īpašu uzmanību katra zīmola paziņojumam par biopieejamību. Visdrīzāk visizdevīgākie būs zīmoli, kas kurkumu savieno ar piperīnu (melnie pipari). Kurkumu vislabāk pirkt arī mazākos daudzumos (pretstatā vairumam), jo tas ir visefektīvākais, ja tas ir salīdzinoši svaigs.

Vienīgā reize, kad nevajadzētu kurkumu savienot pārī ar melnajiem pipariem, ir, ja jūs gribu kurkuma nonāk jūsu resnajā zarnā (lai palīdzētu apkarot resnās zarnas vēzi un citas kaites) vai gremošanas sistēmā (lai palīdzētu apkarot tādus apstākļus kā kolīts). Šajā gadījumā kurkumu vislabāk ņemt pats.

Nobeiguma vārds

Šajā brīdī jums varētu rasties jautājums, cik daudz kurkuma tas prasīs, lai izjustu labāku veselību. Ieteikumi par ikdienas devu nosaka diapazonu no vienas piecdesmitās tējkarotes līdz četriem gramiem vai vairāk.

Raksts, kas publicēts Amerikas Farmaceitisko zinātnieku asociācijā, liek domāt, ka devas līdz 12 gramiem dienā trīs mēnešu laikā ir drošas. Tomēr jums, visticamāk, nevajadzēs patērēt gandrīz tik daudz. Viens ārsts, kas citēts Time Magazine, saviem pacientiem iesaka katru dienu lietot 500 mg kapsulu veidā; 500 mg aptuveni vienāds ar vienu tējkaroti.

Personīgi es ņemu kurkumu neapstrādātā veidā, patērējot to tikai manā ēdiena gatavošanā. Tomēr es esmu ieinteresēts redzēt, kādus ieguvumus veselībai es varētu piedzīvot, uzņemot lielākas koncentrācijas kapsulu formā.

Vai jums ir kāda pieredze kurkuma lietošanā, lai pārvarētu noteiktu stāvokli, vai vienkārši labāk izjust veselību? Ja jā, kāda ir jūsu pieredze? Cik daudz kurkuma jūs lietojat katru dienu?