7 lētas un vienkāršas maltītes idejas ģimenēm

Bet, kad pienāca laiks analizēt pārtikas preču ieņēmumus, es biju pārsniegusi savu budžetu pat pirms pusceļā caur kaudzi! Līdz pēdējai saņemšanai mani sapņi par uzvaras apli ap savu budžetu tika aizstāti ar šausminošu šoku. Es pārtikai tērēju simtiem dolāru vairāk, nekā sapratu.

Mana pirmā reakcija bija ieturēt diētu, kas paredzēta tikai ramenam, kuru plānoju ēst tumsā vienatnē, vienlaikus nolādot, ka man trūkst finanšu līdzekļu. Bet pēc dienas vai divām no tā (labi, viena ēdienreize) es nolēmu būt racionāla (un tikai ramena uzturs nav racionāls). Tāpēc es nācu klajā ar jaunu kaujas plānu: ekstrēmo kuponu apvienošanu ar lētu ēdienu idejām.

Kopš tā laika esmu atradis vairākas receptes, kurās iekļautas tikai sastāvdaļas, kuras es varu iegādāties pārdošanā vai ar kuponu, vai abas. Es neiekļauju oddball dārgus papildinājumus, kurus nekad vairs nelietošu, un katrai receptēm ir jābūt faktiskai uzturvērtībai.

Par laimi, izrādās, jūs varat ēst lieliskas maltītes mājās, neizpūšot savu budžetu.

Lētas maltītes idejas ģimenēm

1. Bārbekjū dārzeņu quesadillas

Bārbekjū mērces un garšvielu maisījums tradicionālajiem dārzeņu quesadillas piešķir jaunu uzliesmojumu. Kvestiles tiek pildītas ar sieru, dārzeņiem un tieši tik daudz garšvielu, un pēc tam tos grauzdē, līdz siers kūst un tortiljas ap malām kļūst kraukšķīgas.

Padara 4 porcijas. Kopējās izmaksas par porciju: 4 USD

Sastāvdaļas:

• 1 glāze grila mērces
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 2 ēdamkarotes sidra etiķa
• 1 ēdamkarote plus 2 tējkarotes rapšu eļļas
• 1/4 tējkarotes čili pulvera
• 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
• 3 portobello sēņu cepurītes ar kauliņiem
• 1/2 tase zaļās paprikas, kubiņos
• 1/2 tase burkāni, sasmalcināti
• 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
• 4 lielas tortiljas
• 1/4 tase sasmalcināta Montereja Džeka vai baltā amerikāņu siera

Pro padoms: Balto amerikāņu sieru var atrast pārtikas preču veikala specializēto sieru sadaļā. Baltais amerikāņu ēdiens piešķir autentiskāku meksikāņu aromātu.

Norādījumi:

1. Vidēja lieluma traukā sajauciet bārbekjū mērci, tomātu pastu, etiķi, ķiploku pulveri un čili pulveri.
2. Uz vidējas uguns karsē vienu ēdamkaroti rapšu eļļas lielā katliņā. Pievienojiet kubiņos sagrieztas sēnes, burkānus un papriku.
3. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, piecas minūtes. Pievienojiet sagrieztus sīpolus. Pavārs, laiku pa laikam maisot, vēl piecas minūtes.
4. Kad sēnes un sīpoli sāk brūni, noņemiet dārzeņus no pannas un pievienojiet tos grila mērces maisījumam. Maisiet, lai sajauktu visas sastāvdaļas.
5. Novietojiet tortiliju uz griešanas dēļa. Izklājiet pusi siera visā tortiljas virsmā. Izplatiet pusi dārzeņu maisījuma pa sieru. Nospiediet otru tortiliju virsū.
6. Sildiet vienu tējkaroti eļļas kastrolī. Pievienojiet tortiljas. Pavārs divas minūtes. Pārlejiet tortiliju un pagatavojiet vēl divas minūtes otrajā pusē.
7. Uzmanīgi noņemiet quesadilla un novietojiet to uz šķīvja. Sagriež ķīļos. Atkārtojiet ar otro tortiliju. Pasniedz siltu.

2. Cajun Chicken un Andouille Jambalaya

Šajā jambalaya tiek sajaukta mīksta vistas gaļa un salda desa ar pikantiem rīsiem. Dienvidu iedzīvotāji gadiem ilgi ir paļāvušies uz tādiem ēdieniem kā jambalaya, jo tas var barot nelielu armiju par lētu netīrumiem. Kamēr tradicionālisti vārīt savu vistu, izmantojot konditorejas izstrādājumus, tiek samazināts virtuvē pavadītais laiks.

Padara 6 līdz 8 porcijas. Kopējās izmaksas par porciju: 3,00 USD

Sastāvs:

• 1 vidēja rotisserie vista
• 1/2 mārciņa andouille desas
• 1 var vistas buljona
• 3 tases garengraudu balto rīsu, nevārīti
• 2 vidēji sīpoli, sagriezti kubiņos
• 1/2 tase zaļo sīpolu, kubiņos
• 1/2 tase zaļo piparu, kubiņos
• 1/2 tase selerijas, kubiņos
• 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
• 5 tases ūdens
• 1/2 ēdamkarotes sāls
• 2 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
• 1/4 tējkarotes melno piparu
• 2 ēdamkarotes karsta mērce
• sarkanie pipari, pēc garšas

Norādījumi:

1. Uz vidējas un augstas uguns karsē divas ēdamkarotes rapšu eļļas lielā katliņā. Andouille desu sagrieziet 1/4 collas biezās šķēlēs. Pievienojiet desu pannā un vāra piecas līdz 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Noņemiet Andouille no pannas un pievienojiet to lielam katlam.
2. Pievienojiet pannā sīpolus ar kubiņiem un vāriet trīs līdz piecas minūtes vai līdz sīpoli brūni. Kad brūns ir pievienots, lielajā katlā pievienojiet sīpolus.
3. Pēc tam no rotisserie vistas noņemiet ādu un sasmalciniet vistu sakodiena lieluma gabalos.
4. Lielajā katlā ar vistu un desu pievienojiet sasmalcinātu vistu, kubiņos sagrieztus zaļos piparus un selerijas, nevārītus rīsus, sāli, ķiploku pulveri, melnos piparus, karstu mērci un vistas buljonu. Pēc tam ielej 5 tases ūdens. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu līdz vidēji zemam. Pavārs, nesegts, 15 minūtes.
5. Kamēr jambalaya gatavo, kauliņā sagrieziet zaļos sīpolus. Kad tas ir vārīts 15 minūtes uz vidējas un zemas uguns, pievienojiet zaļos sīpolus. Pārklājiet podu un vēl 15 minūtes samaziniet siltumu līdz zemam.
6. Visbeidzot pēc garšas pievienojiet sarkanos piparus un pasniedziet siltu.

Padoms: Tā kā sāls ir garšas jautājums, pievienojiet to nelielos daudzumos un pēc katras pievienošanas pagaršojiet.

3. Rīvēta Tilapia ar persiku salsu

Tilapia ir viegli garšvielās, sautēta un cepta, lai izceltu zivju dabisko garšu. Pēc cepšanas fileju pārlej salsu, kas izgatavots no persikiem un dārzeņiem, lai tie iegūtu papildu sitienu.

Padara 2 līdz 3 porcijas. Kopējās izmaksas par porciju: USD 3,50

Sastāvs:

• 1 mārciņa tilapijas filejas
• 2 olas, viegli saputo
• 2 tases panko drupatas
• 1 ēdamkarote ķiploku sāls
• 1/2 tējkarotes malto melno piparu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas

Sāls sastāvdaļas:

• 1 liels persiks, kubiņos
• 1 mazs zaļais paprika, sagriezts kubiņos
• 1/2 vidējā sarkanā sīpola, kubiņos
• 2 ēdamkarotes medus
• 3 tējkarotes citrona sulas
• sāls pēc garšas
• 1/4 tējkarotes kajēnas piparu

Norādījumi:

1. Mazā bļodiņā apvienojiet visas salsas sastāvdaļas. Nosedz un atdzesē.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.
3. Liek cepešpannu ar alumīnija foliju. Pēc tam virs cepešpannas novietojiet cepšanas bagāžnieku un apsmidziniet cepšanas plauktu ar nesmidzināmu aerosolu.
4. Vidējā traukā apvienojiet panko drupatas, ķiploku sāli, piparus un olīveļļu. Labi samaisa. Sakuliet 2 olas atsevišķā vidēja lieluma traukā. Viegli iemērciet tilapijas filejas olu maisījumā. Pēc tam bagarējiet filejas panko drupatas maisījumā, pārklājot abas puses. Novietojiet filejas uz cepamā plaukta.
5. Pārvietojiet cepeškrāsni augšējā stāvoklī cepeškrāsnī un 20 minūtes cepiet fileju.
6. Kad ceptas, filejas liek uz šķīvja un ar fileju karoti salsas maisījuma. Pasniedz siltu.

4. Vistas dārzeņu zupa

Vistas zupa ir klasiska iemesla dēļ; tā ir silta, sirsnīga un lieliski piemērota aukstām ziemas naktīm. Diemžēl bundžā esošie sīkumi ir ielādēti ar mākslīgiem konservantiem un sāli. Bet jūs varat izveidot pats gatavotu klasiskās versiju par aptuveni USD 4 porciju.

Padara 4 porcijas. Kopējās izmaksas par porciju: 4 USD

Sastāvs:

• 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
• 3 tases burkānu, kubiņos
• 2 tases selerijas, sagrieztas kubiņos
• 1 glāze saldētu laima pupiņu
• 1 glāze saldētu kukurūzas kodolu
• 1/2 tase pētersīļu, kubiņos
• 3 tases makaronu, vārīti
• 1 sautējuma vistas gaļa
• 1 ēdamkarote margarīna
• 6 kārbas vistas buljona
• 3/4 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes melno piparu
• 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera

Norādījumi:

1. Izkausējiet margarīnu 4-kvartu katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un vāriet 6 minūtes, bieži maisot.
2. Pievienojiet burkānos, selerijas, laima pupiņas, vistas buljonu, sāli, melnos piparus un ķiploku pulveri. Karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet 5 minūtes.
3. Noņemiet vistas ādu un sasmalciniet vistu koduma lieluma gabaliņos. Tad katlā pievienojiet vistu un makaronus. Kad vistas gaļa un makaroni ir sasildīti, noņemiet no uguns un pievienojiet pētersīļus. Pasniedz siltu.

5. Vistas kabobi

Padara 4 porcijas. Kopējās izmaksas par porciju: 3 USD

Sastāvs:

• 1 mārciņa vistas krūtiņas, sagrieztas 1 collas gabaliņos
• 2 sarkanie papriku, sagriezti 1 collas gabaliņos
• 2 tases ananāsa, sagrieztas 1 collas gabaliņos
• 1 vidējs sīpols, sagriezts 1 collas gabalos
• 1/3 tase apelsīnu sulas
• 1/3 tase augu eļļas
• 1/4 tase medus sinepju mērces

Norādījumi:

1. Samaisiet apelsīnu sulu, augu eļļu un medus sinepju mērci lielā bļodā. Sajauciet vistu, papriku, sīpolu un ananāsus. Labi samaisiet un pārklājiet. Ledusskapī maisījumu 3 stundas.
2. Izņemiet maisījumu no ledusskapja un kārtojiet vistas, augļus un dārzeņus uz iesmiem.
3. Iestatiet cepeškrāsni, lai sautētu. Novietojiet iesmus uz cepešpannas un cepiet 16 minūtes, bieži pagriežot.

6. Turcija un pasta cep

Šis kastrolis apvieno makaronus ar veselīgiem dārzeņiem un tītaru. Parmezāna siera pievienošana palielina garšu, nepievienojot daudz kaloriju, kas šo kastroli uztur veselīgu.

Padara 4 līdz 6 porcijas. Maksa par porciju: 4 USD

Sastāvs:

• 1 mārciņa zemes tītara
• 2 tases saldētu jauktu dārzeņu
• 1 15 unci burka tomātu mērces
• 1 1/2 glāzes elkoņa makaroni, vārīti
• 3/4 tējkarotes ķiploku pulvera
• 1/4 tējkarotes piparu
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/4 tase rīvēta parmezāna siera

Norādījumi:

1. Sildiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem.
2. Pagatavojiet tītaru lielā katliņā uz vidējas uguns 8 līdz 10 minūtes, bieži maisot. Kad tītars ir brūns, noteciniet un nolieciet malā.
3. Sajauciet tītaru, vārītus makaronus, dārzeņus, makaronu mērci un garšvielas 2 ceturtdaļu sautējuma traukā. Labi samaisa. Nosedz un cep 30 minūtes.
4. Apkaisa ar parmezāna sieru un pasniedz siltu.

7. Pikantais fettuccine

Šī recepte pikantā veidā uzņem klasisko vistas fettuccine alfredo. Tas aizvieto vistas gaļu ar kūpinātu desu un pievieno papildu Cajun garšvielu.

Padara 4 līdz 6 porcijas. Maksa par porciju: 3 USD

Sastāvs:

• 1 iepakojums fettuccine nūdeles
• 1/2 mārciņas kūpinātu desu saišu, sagrieztas 1/4 collas šķēlēs
• 1 glāze putukrējuma
• 2 tējkarotes kreolu vai Cajun garšvielu
• 7 unces grauzdētas sarkanās paprikas
• 2 vidēji zaļi sīpoli, sagriezti kubiņos

Norādījumi:

1. Gatavojiet un noteciniet makaronus.
2. Lielā katliņā vāriet desu uz vidējas uguns piecas līdz astoņas minūtes. Atlikt malā.
3. Pievienojiet virtuves kombainā putukrējumu, garšvielas un papriku un samaisiet līdz gludai. Pievienojiet šo piparu maisījumu lielai katliņā uz vidējas uguns. Pārklājiet un laiku pa laikam samaisiet, līdz mērce sabiezē. Pēc tam lēnām pievienojiet vārītu desu.
4. Pour desu maisījumu pār fettuccine. Labi samaisa un pasniedz siltu.

Nobeiguma vārds

Tagad, kad es apvienoju ekstrēmo kuponēšanu ar garšīgām, lētām ēdienreizēm, es dienā ēdu mazāk par 10 USD. Vēl labāk, tā kā lielākajā daļā recepšu tiek izmantots labs dārzeņu, liesas gaļas un veselu graudu sajaukums, es ēdu arī veselīgi. Turklāt lielākajā daļā šo recepti tiek izgatavotas vairākas porcijas, tāpēc es varu vienu vai divas reizes iesaldēt vēlākai lietošanai, kas ietaupa vēl vairāk naudas!

Lai iegūtu ideālas un veselīgas maltītes plānošanas idejas, apskatiet E-mealz.

Kāda ir jūsu iecienītākā lēto ēdienu recepte?